Таны өмнө байгаа энэ цайны зэрэглэлийг хэрхэн хурдан дүгнэх вэ.Ноцтой байхын тулд цай сурах нь урт хугацааны туршлага шаарддаг бөгөөд олон тооны дээжийг хурдан хийх боломжгүй юм.Гэхдээ арилгах аргын хэт их хөндлөнгийн оролцоог шүүж, илүү стандартчилсан дээжийг судалж, харьцуулах боломжийг олгодог зарим ерөнхий дүрмүүд үргэлж байдаг.

Цай хийхээс өмнө

1. Хуурай цайг хараарай: бүхэлд нь туузууд нь цэвэрхэн, өнгө нь жигд, хэт их хог хаягдалгүй нь дээд;зузаан нь өөр, өнгөний ялгаа нь илт, доод тал нь, холилдсон гэх хардлага бий.

2. Хуурай цайг хараарай: хувь хүн - утаснууд нь нягт зангидсан, тослог, гялалзсан, өнгө нь байгалийн өнгөтэй;утаснууд нь сул, уйтгартай, уйтгартай, өнгө нь хэт тод, эсвэл ялангуяа хуурай, эрч хүчгүй байдаг.Өнгө бол хэцүү цэг юм.Олон чанаргүй цай нь жинхэнэ сайн цайнаас илүү дур булаам харагддаг.Лонжингийн баруун нуурыг жишээ болгон авч үзвэл, хуурамч цай нь ногоон, ногоон өнгөтэй, харин жинхэнэ цай нь шар, ногоон өнгөтэй, тийм ч анхаарал татдаггүй..Гэхдээ анхааралтай ялгаж харвал жинхэнэ бүтээгдэхүүний өнгө нь байгалийн бөгөөд нүдэнд тааламжтай, хуурамч цай нь хэтэрхий тод, байгалийн бус мэт санагддаг.

3. Хуурай цай үнэрлэх: үнэр нь цэвэр, нэвт шингэх хүч нь эхлээд;өвөрмөц үнэр, үнэр нь тогтворгүй, бага байдаг.Гэсэн хэдий ч бүх сайн цай нь маш анхилуун үнэртэй байдаггүй, ялангуяа хуучин цай.Хуурай цай нь анхилуун үнэргүй байж болно.Энд бид сул үнэр, тогтворгүй, сөрөг үнэр хоёрын ялгааг ялгах хэрэгтэй.Энгийнээр хэлэхэд энэ нь үнэргүй байж болох ч гайхалтай анхилуун үнэртэй байж чадахгүй.

Цай хийж байна

1. Аяганы тагийг харах: Хэрэв та аяга хийхдээ тагийг нь хэрэглэж байгаа бол цайгаа угаахдаа хөөсөнд анхаарлаа хандуулаарай.Хөөс нь бага, хурдан тархдаг.Аяганы бүрээс нь үндсэндээ хольцгүй;аяга нь илүү их хөөсөөр хучигдсан боловч тараагдахгүй.Илүү их хольцтой нь доор үлддэг.Сайн цайг үйлдвэрлэх, хадгалах явцад нухацтай авч үздэг.

2. Аяганы тагийг үнэрлэх: Нэгдүгээрт, халуун үнэртэх үед эвгүй үнэр гарахгүй, дээр нь хүчтэй, цэвэр үнэртэй, хөргөсний дараа хананд үлдэх ёстой;халуун үнэр нь исгэлэн, хөгшрөлт, түлэгдсэн болон бусад өвөрмөц үнэртэй байдаг бөгөөд үнэр нь удаан үргэлжилдэггүй муу цай юм.